В Петербурге появится кафе Ночлежки!
Мы мечтали об этом годами, изучали опыт британских коллег, консультировались с рестораторами, и теперь готовимся к запуску. Это будет первое в России кафе, где будут работать и осваивать новые профессии бездомные люди. Вот, как это будет устроено.
Мы откроем классное городское кафе, где выпускники наших программ реабилитации будут учиться на поваров, официантов, барменов. Передавать им знания будут сотрудники-профессионалы. Так мы запустим площадку транзитного трудоустройства, где человек получит знания и опыт работы, которые позволят ему дальше устроиться на работу. По нашим подсчетам новую специальность смогут получить 15-20 человек в год, а на обучение одного человека мы будем тратить 3-4 месяца.
С воплощением этой мечты нам нужна ваша помощь, друзья. Прямо сейчас мы ищем:
— помещение в аренду, 120-200 м.кв, на первом этаже или в отдельном здании. Идеально — в Центральном или Адмиралтейском районе. электричество от 30 Кв, горячая вода, вытяжка свечка или есть, или согласована, потолки от 3 м, 1-2 больших окна. большим преимуществом будет, если это место уже использовалось под общепит и не требует капитального ремонта. не подвал, не полуподвал, и не цоколь, можно во дворе. Желательно два входа
— шеф-повара, который вместе с нами будет создавать кафе и воплощать мечту
— человека, который сможет управлять этим проектом. Кто-то с опытом администрирования в общепите команд разного профиля
— всех, кто сможет помочь нам кухонным оборудованием, посудой и мебелью
Если вы готовы помочь, пожалуйста, напишите об этом координатору проекта Елене Бонштедт на elena@homeless.ru. Репосты тоже очень и очень помогут. Путь неблизкий, но вместе с вами точно дойдем!
